主席獻辭

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香港開埠時間雖短,但早已被冠以「美食天堂」的美譽,證明了食品業在本港社會發展中有著不可或缺的地位。本港有不少老字號的食肆及食品商,經歷了過去百多年來經濟和政治環境上的急速演變,依然屹立不倒,逐步發展成為長青品牌。事實上,這些食品業翹楚在市場上打拚出輝煌成就的同時,也在香港品牌形象上帶來了豐碩成果。

每年超過4,000萬名內地訪港旅客當中,不少會選擇香港品牌食品,例如月餅、涼果、麵食、調味料及食用油等為作為送禮首選;而在內地,消費者對香港食品的需求也日益增加。香港品牌食品受到追捧的主要原因,不單是因為本地食品製造商著重產品的賣相和味道,更重要的是其對品質控制及食物安全的嚴格要求,加上本地衞生部門的嚴密監管,對內地消費者來說,香港食品就等同於「安全、可信賴及安心食用」。

近年來,內地食品市場發展蓬勃,為香港業界提供巨大的濳在商機。本會非常榮幸在2015年獲得香港特別行政區政府「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金」(機構支援計劃)撥款資助,執行首個名為「品牌致勝:利用“香港品牌效應”協助香港食品企業進軍內地市場」項目,並獲得理想成績。為進一步推動本地食品行業於內地的發展,本會非常高興再次獲得香港特別行政區政府「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金」(機構支援計劃)撥款資助,執行為期18個月的「傳承經典、敢於創新:利用“香港品牌效應”協助香港食品企業發展內地市場」項目,希望借助「香港品牌效應」繼續協助香港食品製造企業發展品牌及進軍國內市場。整個項目包括建立項目網頁、拍攝宣傳片、舉辦企業分享會和實務工作坊、於國內大型食品展覽會設立「香港館」及出版項目電子專書等,目的是匯集不同飲食業界管理層人士互相討論交流,為打入內地市場作好準備。

香港食品委員會於1984年創立,目的是推動香港食品業發展、提倡食物衞生及安全、促進海內外食品業交流,以及提升業內人士質素。本會將積極運用多年累積的經驗及建立的網絡,推行以上項目,希望加強香港食品業界對進軍內地市場的認識和信心,並特別鼓勵中小企參與其中,在長青品牌的帶領下,為本港食品業的未來寫下更光輝的一頁!

陳建年
香港食品委員會主席


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