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香港素有「美食天堂」的美譽,香港食品製造商除了著重產品的賣相和味道外,對品質控制及食物安全的要求亦非常嚴格,加上本地衞生部門的嚴密監管,香港製造及出口食品一直得到內地消費者的高度青睞,成為信心保證。對內地消費者來說,香港品牌尤其是食品品牌,就等同於「安全、可信賴及安心食用」。每年超過4,000萬內地遊客來港消費,他們均喜愛購買香港食品作為手信,就是最好的證明。

香港開埠時間雖短,但已孕育出不少「長青食品品牌」如「李錦記」、「同珍」、「淘大」、「嘉頓」、「八珍」、「獅球嘜」、「奇華」等,這些品牌不但深受香港市民歡迎,在內地亦有相當高知名度,香港食品品牌已形成「區域品牌效應」,等同於「優質、安全及可信賴」的信心保證。雖然香港食品業有廣闊的發展空間,但當 中有不少企業尤其是中小企,他們礙於種種原因,包括缺乏對國內消費者的認識、不懂建立品牌的技巧,以及內地龐大的宣傳費用等,而不敢踏足內地市場。

香港食品委員會獲香港特別行政區政府「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金」(機構支援計劃)撥款資助,執行為期18個月的「品牌致勝:利用“香港品牌效應”協助香港食品企業進軍內地市場」項目,希望借助「香港品牌效應」及香港「長青食品品牌」在內地的知名度及信心保證,協助香港食品製造企業發展品牌及進軍國內市場。


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