項目簡介

主辦機構: 香港食品委員會
項目年期: 15/6/2017 – 14/12/2018 (18個月)
撥款資助: 香港特別行政區政府「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金」(機構支援計劃)
合作機構: 香港中華廠商聯合會
香港中華總商會
香港餐飲聯業協會
項目背景:

香港素有「美食天堂」的美譽,香港食品製造商除了著重產品的賣相和味道外,對品質控制及食物安全的要求亦非常嚴格,加上本地衞生部門的嚴密監管,香港製造及出口食品一直得到內地消費者的高度青睞,成為信心保證。對內地消費者來說,香港品牌尤其是食品品牌,就等同於「安全、可信賴及安心食用」。每年超過4,000萬內地遊客來港消費,他們均喜愛購買香港食品作為手信,就是最好的證明。

香港開埠時間雖短,但已孕育出不少「長青食品品牌」如「李錦記」、「同珍」、「淘大」、「嘉頓」、「八珍」、「獅球嘜」、「奇華」等,這些品牌不但深受香港市民歡迎,在內地亦有相當高知名度,香港食品品牌已形成「區域品牌效應」,等同於「優質、安全及可信賴」的信心保證。雖然香港食品業有廣闊的發展空間,但當 中有不少企業尤其是中小企,他們礙於種種原因,包括缺乏對國內消費者的認識、不懂建立品牌的技巧,以及內地龐大的宣傳費用等,而不敢踏足內地市場。

香港食品委員會獲香港特別行政區政府「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場的專項基金」(機構支援計劃)撥款資助,執行為期18個月的「傳承經典、敢於創新:利用“香港品牌效應”協助香港食品企業發展內地市場」項目,希望借助「香港品牌效應」及香港「長青食品品牌」在內地的知名度及信心保證,協助香港食品製造企業發展品牌及進軍國內市場。

目標:
  • 推廣香港飲食文化及加強「香港食品品牌」的正面形象
  • 提升食品中小企對國內市場的認識及營運技巧
  • 協助食品製造企業透過參與內地大型食品展覽拓展國內市場
受惠對象:
  • 食品製造商
  • 食品批發商
  • 食品零售商
重點活動:
  • 邀請品牌專家、學者及香港食品委員會代表出任項目委員會委員,監督及協助項目的執行
  • 邀請品牌專家、學者及香港食品委員會代表出任項目委員會委員,監督及協助項目的執行
  • 舉辦2個企業分享會,邀請「香港長青食品品牌」管理層分享品牌創建及開拓內地市場的技巧及所遇到的難題及解決方法
  • 舉辦4個實務工作坊,透過經驗豐富導師的講解,協助食品製造企業認識內地市場、提升營運技巧及創立品牌
  • 於2個國內大型食品展覽會設立「香港館」,展示「香港長青食品品牌」產品、設置大型展板介紹「香港食品品牌」及香港飲食文化、播放宣傳片等,並組織香港食品企業參展
  • 於2個「香港館」舉辦合共4場宣傳活動,如演講會或烹飪示範等,以增加展館的吸引力及宣傳聲勢
  • 製作電子專書分享企業分享會、實務工作坊及其他重點活動內容,並上載於項目網站供公眾人士瀏覽
  • 建立項目網站,讓公眾人士可以隨時隨地瀏覽項目的最新資訊

主辦機構:

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撥款資助:

協辦機構: